0000116 – Brunello Di Montalcino La Magia – Orgânico 2017
País: Italia
Região: Montalcino
Produtor: La Magia
Uva(s): Sangiovese
Safra: 2017
Pontuação: 96 James Suckling
Teor Alcoólico: 14,5 % Vol
Descrição:
A Fattoria La Màgia foi fundada em 1979, quando a família Schwarz, originária do Alto Adige, mudou-se para Montalcino, na Toscana. A propriedade de 52 hectares (com 15 hectares de vinhedos orgânicos de Sangiovese) é comandada hoje por Fabian Schwarz, produzindo o célebre Brunello di Montalcino DOCG.
O nome La Màgia (com acento no primeiro "a") remonta a uma antiga estrada romana e a uma construção que servia de pouso para peregrinos (magione), além da vista deslumbrante para a Abadia de Sant'Antimo.
Em 1979, a família Schwarz apaixonou-se pelo local, adquiriu a propriedade e começou sua história na viticultura toscana. Desde os anos 2005/2011, o enólogo Fabian Schwarz (formado no conceituado instituto agrário de San Michele all'Adige) assumiu a condução da vinícola.
Os vinhedos ficam a uma altitude de 420 a 450 metros, com exposição sul/sudeste. A propriedade adotou práticas orgânicas desde cedo (certificada em 2012).
Desde 2008, a vinícola utiliza energia solar fotovoltaica, tornando-se autossuficiente.
O Brunello di Montalcino La Màgia Orgânico 2017 estagia por 36 meses em botti/barricas de carvalho francês (predominantemente de 500 litros), seguido de um período adicional de repouso e afinamento em garrafa antes de ser comercializado.
Cor rubi, tendendo para o vermelho granada.
Olfativamente, explosão de frutas vermelhas.
Na boca, notas de mineralidade e especiarias delicadas, acidez generosa taninos comedidos, longo final.
Harmonização: pratos ricos em sabores como carnes vermelhas grelhadas, caça, cordeiro e queijos curados, massas com molhos encorpados como, ragu à bolonhesa, risoto de cogumelos ou trufas, ou com um prato à base de trufas negras.
Potencial de guarda de 10+ anos.
Sirva entre 16°C a 18°C.
