0000061 – Bordeaux Moulin D'Issan
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Château d'Issan
Uva(s): Merlot, Cabernet Sauvignon
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol
Descrição:
O Moulin d’Issan é elaborado com meticulosidade e cuidado, desde o cultivo das vinhas até o engarrafamento final. As uvas são colhidas à mão no ponto ideal de maturidade e vinificadas com precisão para preservar sua expressão única. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barris de carvalho francês por um período determinado, permitindo que os sabores se integrem harmoniosamente e desenvolvam uma complexidade adicional, resultando em um vinho de qualidade excepcional.
Olfativamente, frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, se entrelaçam com notas de cassis e violeta. A harmonia entre as variedades Merlot e Cabernet Sauvignon confere ao vinho uma complexidade e elegância notáveis, com taninos finos e uma acidez equilibrada.
Na boca, este vinho exibe uma textura suave e sedosa, com camadas de sabores que se desdobram gradualmente, culminando em um final longo e harmonioso.
Harmonização: culinária francesa, carnes grelhadas, como filé mignon com molho de vinho tinto ou cordeiro assado com ervas provençais, queijos de média intensidade, como Saint-Nectaire ou Reblochon, magret de pato com molho de laranja ou um risoto de cogumelos selvagens.
