NV00042 – Bordeaux Moulin D'Issan 2021
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Château d'Issan
Uva(s): Merlot, Cabernet Sauvignon
Safra: 2021
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol
Descrição:
O Château d'Issan é uma das propriedades vinícolas mais antigas de Margaux, em Bordeaux, França, com uma história que remonta ao século XII.
A propriedade chamava-se originalmente La Mothe-Cantenac e depois Solar Théobon. Em 1152, segundo relatos históricos, o vinho produzido ali foi servido no casamento de Eleanor da Aquitânia com o rei Henrique II da Inglaterra. Em 1575 passou para as mãos da família d'Essenault (durante cinco gerações), que encurtou e adaptou o nome para "Issan", batizando o Château d'Issan.
A propriedade passou por diversas mãos através de casamentos e heranças (famílias Noailhan, Meyrac, Ségur, entre outras). No século XIX, o proprietário Gustave Emmanuel Roy inspirou o famoso lema do castelo: "Regum mensis aris que deorum" (Nas mesas dos reis e nos altares dos deuses).
Em 1855 o vinho foi consagrado como um Troisième Grand Cru Classé (Terceiro Crescimento) na histórica Classificação Oficial do Vinho de Bordeaux de 1855. Em 1945, a família dinamarquesa Cruse assumiu o controle da vinícola (atualmente gerida por Emmanuel Cruse). Em 2013, Jacky Lorenzetti (junto com sua esposa Françoise) adquiriu 50% da propriedade, unindo-se aos Cruse na administração.
O amadurecimento (maturação) do Moulin d'Issan Bordeaux Supérieur 2021 (produzido pelo Château d'Issan) é feito durante 12 a 14 meses em barricas de carvalho (algumas fontes citam especificamente 14 meses).
Cor vermelho-rubi intensa, com reflexos violáceos que indicam juventude, brilho e boa concentração, notas delicadas de violeta, toques de especiarias doces, além de nuances sutis de baunilha, chocolate e tabaco (resultado dos meses de amadurecimento em barricas de carvalho).
Na boca, macio, aveludado e sedoso, com grande destaque para a maciez dos taninos provenientes da uva Merlot, ótimo balanço entre fruta, acidez refrescante e estrutura de corpo, boa concentração de frutas vermelhas maduras (como cerejas, amoras e ameixas), combinadas a notas sutis de chocolate, especiarias suaves e um toque delicado de madeira e mineralidade, final de boca longo, refinado, elegante e persistente.
Harmonização: tornedor de filé-mignon, carnes vermelhas grelhadas e cordeiro assado, confit de pato ou pratos tradicionais da culinária francesa, massas com molhos encorpados ou risoto de cogumelos / funghi, queijos curados de intensidade média a forte.
Potencial de guarda de 5 a 10 anos.
Sirva entre 16°C a 18°C.
