0000333 – Bodegas Valduero Tierra Alta 'De 2 Racimos' Grand Reserva
País: Espanha
Região: Ribera del Duero
Produtor: Bodegas Valduero
Uva(s): Tempranillo
Safra: 2015
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
A Bodegas Valduero é uma vinícola familiar pioneira, fundada em 1984 por Gregorio García Álvarez e localizada na região de Ribera del Duero, na Espanha. Reconhecida pela filosofia de focar na excelência em vez da quantidade, a propriedade destaca-se por seu respeito à terra e pelo amadurecimento dos vinhos em impressionantes caves subterrâneas.
O vinho amadurece por 48 meses em barricas de carvalho de 6 origens diferentes, imerso no silêncio e na tranquilidade da adega natural de Valduero, com umidade e temperatura constantes. Em seguida, passa por mais 40 meses de amadurecimento em garrafa. Fermentação alcoólica e malolática em barricas de carvalho francês de 500 litros. Leveduras indígenas que conferem o caráter e a personalidade do terroi, com seu perfil de sabor intenso e caráter sofisticado.
O Valduero Gran Reserva harmoniza-se maravilhosamente com pratos ricos e substanciosos.
Cor vermelho granada profundo.
Olfativamente, apresenta notas defumadas de pão de figo, caramelo e couro.
Na boca, os sabores são intensos, com taninos refinados, juntamente com frutas vermelhas e pretas maduras, misturadas com notas de café e chocolate amargo, culminando em um final intenso e persistente.
Harmonização: caça, carnes assadas e queijos curados.
