0000012 – Beaujolais Villages La Beche
País: França
Região: Bourgogne
Produtor: Oliver Depardon
Uva(s): Gamay
Safra: 2024
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
O Domaine de la Bêche foi fundado em 1848 na região de Beaujolais, na França. Olivier Depardon assumiu o comando da propriedade em 1985 como a 7ª geração da família. Sob sua liderança, a vinícola se expandiu de 4 para 69 acres, com foco principal nas denominações Morgon, Régnié e Beaujolais-Villages. A produção de Olivier destaca-se pelo respeito à uva Gamay e pela fusão de tradição e inovação. A vinícola ainda utiliza barris clássicos de 5.000 e 6.000 litros herdados de seus antepassados. Em 2003, Olivier mudou o processo para desengaçar (remover os talos) de todas as uvas. Isso permite uma fermentação mais suave, resultando em vinhos com taninos extremamente finos e fruta evidente. O produtor construiu uma nova adega moderna para elevar ainda mais a qualidade e o controle do processo de vinificação.
O Vinho Beaujolais Villages Domaine de la Bêche, um rótulo que revela a essência da região vinícola Beaujolais, na França. Produzido com uvas Gamay cuidadosamente selecionadas, cultivada em vinhedos localizados em encostas graníticas da propriedade.
Cor roxa muito escura.
Olfativamente, aromas de cassis e morangos com notas de especiarias.
Na boca, revela-se redondo, encorpado final persistente com toque mineral.
Harmonização: pratos leves e delicados, como saladas, frango assado, massas com molho de tomate e queijos de sabor suave, pratos com cogumelos, pato assado ou carne de porco grelhada.
