NV00014 – Beaujolais Villages La Bêche 2025
País: França
Região: Bourgogne
Produtor: Oliver Depardon
Uva(s): Gamay
Safra: 2025
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
O Domaine de la Bêche foi fundado em 1848 na região de Beaujolais, na França. Olivier Depardon assumiu o comando da propriedade em 1985 como a 7ª geração da família. Sob sua liderança, a vinícola se expandiu de 4 para 69 acres, com foco principal nas denominações Morgon, Régnié e Beaujolais-Villages. A produção de Olivier destaca-se pelo respeito à uva Gamay e pela fusão de tradição e inovação. A vinícola ainda utiliza barris clássicos de 5.000 e 6.000 litros herdados de seus antepassados. Em 2003, Olivier mudou o processo para desengaçar (remover os talos) de todas as uvas. Isso permite uma fermentação mais suave, resultando em vinhos com taninos extremamente finos e fruta evidente. O produtor construiu uma nova adega moderna para elevar ainda mais a qualidade e o controle do processo de vinificação.
O Vinho Beaujolais Villages Domaine de la Bêche, um rótulo que revela a essência da região vinícola Beaujolais, na França. Produzido com uvas Gamay cuidadosamente selecionadas, cultivada em vinhedos localizados em encostas graníticas da propriedade.
O Beaujolais-Villages Domaine de la Bêche 2025 (produzido por Olivier Depardon) não passa por amadurecimento em madeira (sem passagem por barrica), sendo elaborado para preservar o frescor e a fruta da uva Gamay.
Cor roxa muito escura (ou cor escura profunda).
Olfativamente, presença marcante de morango e cassis (groselha-preta), um leve toque picante ou condimentado de fundo e sutil toque de flores frescas que complementa o perfil aromático da uva Gamay.
Na boca, redondo e estruturado em boca, potente, com boa presença de frutas vermelhas e um final refrescante com toque mineral. Pode ser apreciado levemente refrescado.
Harmonização: carne de porco grelhada, embutidos/charcutaria e churrascos mais informais, massas com molho de tomate ou ragu de carne, pratos cremosos com camarão, pratos com cogumelos, saladas e pratos delicados, queijos de sabor suave ou queijos curados leves.
Potencial de guarda de 5 a 6 anos.
Sirva entre 14°C e 16°C.
