0000076 – Barolo DOCG Classico - 2020
País: Itália
Região: Piemonte
Produtor: Fratelli Serio & Battista Borgogno
Uva(s): Nebbiolo
Safra: 2020
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
A família está na 5ª geração de agricultores, localizada no coração de Cannubi, com 3 ha de vinhedos próprios. O local é mundialmente conhecido e considerado o melhor cru em Barolo. Todo o trabalho, desde a poda até a fase de desbaste e a seleção das uvas antes da colheita, são executados pessoalmente pela Família, a fim de obter uvas saudáveis e genuínas, e produzir um vinho que reflita autenticamente a terra de onde vem. Cannubi é provavelmente uma das vinhas mais históricas da Itália. O nome Cannubi já estava presente em alguns documentos desde 1700. A garrafa mais antiga encontrada nas colinas de Langhe tinha em seu rótulo "Cannubi 1752".
Barolo Cannubi é obtido de 3 vinhedos próprios localizados no topo de Cannubi, que são vinificados separadamente, em cubas de madeira. Apesar de ser um vinho de longa guarda, está ao mesmo tempo pronto para beber pela evolução que dá mesmo durante os primeiros anos da garrafa.
Amadurecimento de 20 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses e garrafa.
Cor vermelha rubi granada.
Olfativamente, marcantes notas de frutas vermelhas do bosque, pimenta, especiarias e couro.
Na boca, rico e harmônico, encorpado, taninos presentes e bem aparados e final longo e persistente.
Harmonização: cozinha italiana clássica, carne vermelha grelhada, queijos maturados. Servir à 18°C.
Comentário da Curadoria Wineface: "Este é um Barolo que representa muito bem o estilo clássico e acessível dos grandes Nebbiolos do Piemonte. Produzido a partir de vinhedos em Novello e La Morra, reúne estrutura, elegância aromática e uma expressão mais pronta para ser apreciada, sem perder a seriedade que se espera da denominação Barolo DOCG. Na taça, entrega fruta vermelha, especiarias, couro, taninos presentes e final persistente, com o refinamento de uma pequena propriedade familiar fundada em 1897 e dedicada há mais de um século aos vinhos da região. É uma escolha muito interessante para clientes que desejam entrar no universo dos Barolos de prestígio com um rótulo de excelente reputação, boa crítica internacional e vocação gastronômica evidente."
