0000109 – Barbera d’Asti Maridà - Cantine Povero
País: Italia
Região: Piemonte
Produtor: Cantine Povero
Uva(s): Barbera
Safra: 2023
Pontuação: VV 4,1
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol
Descrição:
A Cantine Povero é uma tradicional vinícola familiar localizada no Piemonte, Itália. Com raízes documentadas desde 1837 e início oficial do engarrafamento em 1964, a propriedade cultiva cerca de 52 hectares de vinhedos na região de Cisterna d'Asti, unindo práticas sustentáveis a mais de 200 anos de sabedoria secular passada de geração em geração. Em 1837 o tataravô Francesco Povero adquiriu o primeiro terreno na Região Fippiane, marcando o início da ligação da família com as terras locais. Em 1948 o patriarca "Tumlìn" plantou o primeiro vinhedo oficial, guiado pelo orgulho de continuar a tradição de seus antepassados. Em 1964, motivados pela excelente colheita, os irmãos Giovanni e Michelino Povero deram início ao engarrafamento sob a marca Cantine Povero. Em 1976, devido ao rápido crescimento da qualidade e demanda da produção, a vinícola mudou-se para sua estrutura atual em San Matteo, em Cisterna d’Asti. Atualmente, a propriedade é administrada pela terceira e quarta gerações da família, engarrafando milhões de litros que são exportados para dezenas de países. Os vinhedos estão estrategicamente posicionados no ponto de encontro das colinas de Langhe, Roero e Monferrato, uma área reconhecida como Patrimônio Mundial da UNESCO. A vinícola é certificada pela Equalitas como adega sustentável, utilizando energia solar e práticas orgânicas em seus cultivos.
Apesar de ser antiga e nativa da região de Monferrato, somente nas últimas décadas ela encontrou uma posição de destaque. Até meados do século passado, seu vinho nem sequer fazia a malolática. Devido à acidez pulsante que apresentava, era misturado com frações advindas do sul da Itália para ganhar corpo, tornando-se muito fácil de beber. Era um vinho para o dia-a-dia que, no entanto, carecia de personalidade.
Com a fundação do Conzorcio de Barbera D'Asti e Vini del Monferrato, a variedade viu seus rumos mudarem, principalmente em 1980, ano de criação da DOC Barbera D'Asti. Este foi um marco, quando produtores começaram a testar alternativas para a sua valorização.
Um dos pioneiros desta nova onda foi um lendário enólogo chamado Giacomo Bologna, referenciado como Pai da Barbera moderna. Ele foi um dos primeiros a estudar e tratar a casta como uma verdadeira uva fina: limitou rendimentos, encontrou as melhores porções, orientou os vinhedos da maneira correta, colheu no ponto certo e vinificou com muito primor.
Impressionados com os resultados por ele obtidos, muitos viticultores e enólogos tentaram replicar sua receita de sucesso, mas muitos pecaram pelo excesso de carvalho novo. A afinidade da Barbera com madeira não ocorre de maneira tão simples, e somente nas últimas décadas isso foi melhor compreendido.
Cor rubi, vívido e brilhante.
Olfativamente, aromas de frutas vermelhas, com destaque para ginja, além de frutas secas, como a ameixa e figo, na sequência abrem-se notas de couro, fumo, além de folhas e flores secas.
Na boca, demonstra bastante precisão, com taninos sutis, mas granulares, e uma acidez suculenta, repete suas notas olfativas em camadas e com intensidade, chamando a atenção pela persistência incrivelmente longa.
Harmonização: talharim ao sugo, bife à parmegiana, risoto de porcini, cortes clássicos e antepastos em geral.
