0000105 – Bardaresco Batù - Cantine Povero
País: Italia
Região: Piemonte
Produtor: Cantine Povero
Uva(s): Nebbiolo
Safra: 2022
Pontuação: VV 4,1
Teor Alcoólico: 14,5 % Vol
Descrição:
A Cantine Povero é uma vinícola familiar com uma história que remonta a 1837 no coração do Piemonte, Itália. Seus vinhedos estão localizados em uma área considerada Patrimônio Mundial da UNESCO, refletindo a riqueza cultural e natural do local. Comprometida com a sustentabilidade, a família Povero utiliza energia solar para alimentar a adega e adota práticas de baixo impacto ambiental, buscando criar vinhos autênticos que expressem o caráter deste terroir especial.
Este é o Barbaresco Batù, um vinho tinto elegante da Cantine Povero, vindo do coração do Piemonte, na Itália. Produzido pela vinícola familiar.
Olfativamente, recheado de frutas vermelhas maduras, com destaque para a cereja amarena e a framboesa, com contornos de especiarias doces, rosas secas, alcatrão e um leve toque de baunilha.
Na boca, muito limpo, com taninos bastante polidos e uma acidez suculenta, é um vinho vibrante e intenso, com excelente concentração de sabores e ótima persistência.
Harmonização: carnes untuosas e temperadas, como costela e brisket bem defumado, pato confitado, boeuf borguignon, stinco de cordeiro com risoto de cogumelos, carne de panela, charcutaria gorda e queijos intensos.
