0000007 – B Par Maucaillou
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Château Maucaillou
Uva(s): Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Safra: 2021
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
O Le B par Maucaillou é um rótulo contemporâneo criado pela prestigiada família Dourthe, proprietária do histórico Château Maucaillou em Moulis-en-Médoc, na região de Bordeaux, França. A trajetória deste vinho é marcada pela tradição e inovação. O Château Maucaillou foi construído em 1875. O termo "Maucaillou" deriva de "seixo ruim" (terras impróprias para o cultivo de trigo na Idade Média), mas um terroir excelente para uvas. Em 1929, os irmãos Roger e André Dourthe assumiram a propriedade e elevaram seu status, que hoje é administrado pelos descendentes da família. O Le B par Maucaillou foi lançado para oferecer uma expressão mais contemporânea e acessível dos vinhos de Bordeaux. É elaborado com foco no "prazer imediato", mantendo o equilíbrio clássico da região com cortes tradicionais (como Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc).
Nesta safra, foi elaborado a partir de um corte de 45% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot e 12% Cabernet Franc, fermentado em tanques de aço inox e metade do vinho passou por 12 meses de estágio em barricas de carvalho. O vinho apresenta taninos bem estruturados e um final longo, com bom equilíbrio entre acidez e fruta.
Cor rubi profunda com reflexos púrpura em taça.
Olfativamente, apresenta um buquê de frutas negras, como amora e groselha, com notas de especiarias, baunilha e um toque de carvalho.
Na boca é encorpado com uma textura aveludada. Os sabores de frutas maduras, como ameixa, cereja preta e cassis, são evidentes, complementados por notas de chocolate e um toque de carvalho.
Harmonização: carnes vermelhas e pratos de caça e aves, peixes delicados, pratos vegetarianos e queijos mais suaves.
