0000527 – Attilio Ghisolfi Barolo DOCG
País: Itália
Região: Piemonte
Produtor: Attilio Ghisolfi
Uva(s): Nebbiolo
Safra: 2021
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
Attilio Ghisolfi é um produtor de vinho com sede em Barolo. A propriedade foi fundada em 1988 e é especializada em uma variedade de vinhos tradicionais piemonteses feitos de Nebbiolo, Barbera e Freisa, bem como Pinot Noir.
A propriedade cultiva aproximadamente 7 hectares (17 acres) de vinhas, incluindo uma parcela em dois dos mais prestigiados crus de Barolo - Bussia e Bricco Visette. Geralmente as vinhas são plantadas em solos de marga e calcário com uma variedade de aspectos e exposições diferentes. As vinhas são cultivadas com fertilizantes orgânicos e os tratamentos químicos são reduzidos ao mínimo.
Com o objetivo de obter uma produção o mais ecologicamente possível, são efetuados nos vinhedos os tratamentos adequados com produtos à base de cobre e sulfato de menor impacto ambiental. Para manter a flora bacteriana do solo, apenas adubos de origem orgânica e as ervas daninhas são mantidas sob controle por meios mecânicos, sem o uso de herbicidas químicos.
Cor granada intenso.
Olfativamente, aromas frutas vermelhas maduras, alcaçuz e notas de tabaco.
Na boca, encorpado, potente e tânico, taninos marcantes e de alta intensidade, equilibrados por uma acidez refrescante, permitindo boa longevidade.
Harmonização: carnes de caça, ossobuco e queijos curados.
