0000526 – Attilio Ghisolfi Barolo Bussia Cru
País: Itália
Região: Piemonte
Produtor: Attilio Ghisolfi
Uva(s): Nebbiolo
Safra: 2019
Pontuação: Best Seller, WE 92, JS 94
Teor Alcoólico: 15,0 % Vol
Descrição:
Attilio Ghisolfi é um produtor de vinho com sede em Barolo. A propriedade foi fundada em 1988 e é especializada em uma variedade de vinhos tradicionais piemonteses feitos de Nebbiolo, Barbera e Freisa, bem como Pinot Noir.
A propriedade cultiva aproximadamente 7 hectares (17 acres) de vinhas, incluindo uma parcela em dois dos mais prestigiados crus de Barolo - Bussia e Bricco Visette. Geralmente as vinhas são plantadas em solos de marga e calcário com uma variedade de aspectos e exposições diferentes. As vinhas são cultivadas com fertilizantes orgânicos e os tratamentos químicos são reduzidos ao mínimo.
Com o objetivo de obter uma produção o mais ecologicamente possível, são efetuados nos vinhedos os tratamentos adequados com produtos à base de cobre e sulfato de menor impacto ambiental. Para manter a flora bacteriana do solo, apenas adubos de origem orgânica e as ervas daninhas são mantidas sob controle por meios mecânicos, sem o uso de herbicidas químicos.
Encorpado e complexo, esbanja o melhor do terroir do Cru de Bussia.
Em seu livro “Barolo and Barbaresco” (University of California Press) a autora, e atual crítica da Wine Enthusiast, Kerin O’Keefe, diz que o produtor é “um dos tesouros de Monforte d`Alba que voa sob o radar, Ghisolfi produz vinhos de grande profundidade e elegância”.
Elaborado a partir de vinhas de Nebbiolo com idade média entre 20 a 40 anos. Após a fermentação com leveduras nativas, amadurece em grandes cascas de carvalho eslavo e francês por 30 meses e evoluiu em garrafa por cerca de 6 meses antes de ser comercializado.
Longevo, deve evoluir muito bem nos próximos 15 anos. Para apreciá-lo hoje, recomendamos aerar o vinho no decanter por cerca de 3 horas.
Cor granada.
Olfativamente, aromas silvestres, ameixas e violetas, com um toque de especiarias.
Na boca, encorpado, com notas de frutas vermelhas, ervas secas e nuances de tabaco. Seus taninos são finos e macios, e juntamente com uma maravilhosa acidez, preenche a boca com excelente volume. O longo e persistente final.
Harmonização: ossobuco de vitela ou de cordeiro, risoto de cogumelos
94 Pontos - James Suckling - “Muitos frutos vermelhos maduros, nozes, flores e especiarias. Casca de laranja também. Corpo cheio e taninos redondos e macios. O final é frutado e tânico ao mesmo tempo. Melhor depois de 2023.”
92 Pontos - Wine Enthusiast - “Aromas de vegetação rasteira, violeta, ameixa com especiarias e mentol emergem lentamente do copo. O paladar encorpado mostra cereja seca, alcaçuz e tabaco ao lado de taninos granulosos assertivos. Você também notará o calor do álcool no fechamento. Beba após 2026.”
