0000260 – Artifice Argentum Carménère
País: Chile
Região: Conchagua Valley
Produtor: Agricola y Comercial Santa Camila
Uva(s): Carménère
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
A Agrícola y Comercial Santa Camila S.A. é uma empresa chilena fundada em 14 de junho de 1993, com sede em Talca (Região do Maule). A companhia atua principalmente no setor de viñedos (vinícolas), sendo a controladora da conceituada vinícola chilena TerraNoble. Em 1993 a história da empresa começou no Valle del Maule, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do Chile. Com o tempo, a operação expandiu seus domínios para outras regiões do país, incluindo Colchagua e Casablanca. A companhia é conhecida pela produção de vinhos expressivos, com forte identidade de origem, possuindo um foco especial na uva Carmenere. Além dos vinhedos e adegas, a empresa atua na produção de uma vasta gama de produtos agrícolas, incluindo maçãs, peras, kiwis, trigo e soja.
As uvas que originam o Artífice Carménère são provenientes no Valle de Maule, ao sul de Santiago do Chile. Trata-se uma região de clima tipicamente mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são normais e os verões secos, com variação acentuada de temperaturas entre o dia e a noite. Isso permite que as uvas amadureçam muito bem.
Este vinho tem um período de amadurecimento em barrica de 6 meses, o que confere sofisticação e complexidade ao paladar. Sirva-o a uma temperatura ideal de 16 °C para realçar todos os seus sabores.
Cor vermelho rubi intenso.
Olfativamente, aromas intensos de frutas vermelhas, notas sutis de chocolate e especiarias, proporcionando uma experiência sensorial única.
Na boca, baixo tanino e acidez moderada com um leve final amargo.
Harmonização: filé com molhos temperados, estrogonofe de filé, língua ao molho madeira, massas, pizza com embutidos, massa com molho de tomate e carne, rosbife, paleta frita em pedaços, queijo macio, carne moída com vegetais e talharim com carne.
