0000319 – Arnaud Baillot Bourgogne Hautes Cotes De Beaune Rouge
País: França
Região: Borgonha
Produtor: Arnaud Baillot
Uva(s): Pinot Noir
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,0 % Vol
Descrição:
Domaine Arnaud Baillot é uma estrela em ascensão na Borgonha, produzindo vinhos elegantes em pequenos lotes a partir de denominações clássicas da Côte d'Or. Com sede em Beaune, Arnaud e sua esposa Laure praticam agricultura sustentável e adquirem parcelas privilegiadas em vilarejos como Meursault, Volnay e Nuits-Saint-Georges. A vinificação é tradicional com um toque moderno: fermentação com leveduras indígenas, extração suave e amadurecimento em barricas de carvalho cuidadosamente selecionadas. Os vinhos são refinados, frescos e expressivos, com forte senso de terroir.
Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023 é um vinho tinto que celebra a frescura e elegância do pinot noir. Resplandece. Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barricas de carvalho.
Cor rubi.
Olfativamente, aromas de cereja e frutos vermelhos, como morango e framboesa.
Na boca, um deleite suculento com uma estrutura suave, onde as notas balsâmicas e especiadas acrescentam profundidade sem complicações. A safra de 2023 favoreceu um vinho excelentemente equilibrado com uma acidez vibrante. Este vinho é uma magnífica expressão do seu terroir, destacando-se pela sua leveza e sedutor encanto. Uma verdadeira joia para aqueles que buscam delicadeza e sabor.
Harmonização: queijos azuis, hambúrgueres, queijos macios, carnes vermelhas, arrozes, carnes brancas, caça, enchidos, queijos curados.
