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Vidago Villa Branco Grande Reserva
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Vidago Villa Branco Grande Reserva

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Descrição

0000619  –  Vidago Villa Branco Grande Reserva
País: Portugal
Região: Chaves
Produtor: Vidago Villa
Uva(s): Gouveio
Safra: 2019
Pontuação: Revista Adega 93, Grandes escolhas 18/20
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol

Descrição:

As uvas são colhidas manualmente e colocadas em pequenas caixas. Na adega, os cachos são selecionados manualmente em uma mesa de triagem. Em seguida, são desengaçados e, após uma leve prensagem, o mosto é decantado por 24 a 36 horas. A fermentação ocorre em tonéis e barricas de carvalho francês selecionados, onde o vinho amadurece por alguns meses com bâtonnage.

Cor  bela tonalidade dourada.

Olfativamente, aromas de frutas cítricas e baunilha, além de suaves notas amadeiradas.

Na boca, fresco, elegante, encorpado e equilibrado, texturizado e possui um final longo, fino e delicado.

Harmonização: camarões grelhados, lagosta, vieiras seladas na manteiga, bacalhau assado com azeite, salmão, peixes de textura mais firme, frango, peru assados com ervas finas, queijos de massa mole (como Brie ou Camembert), risotos cremosos.