0000603 – Thörle Pinot Noir - Rheinhessen
País: Alemanha
Região: Rheinhessen
Produtor: Weingut Thörle
Uva(s): Pinot Noir
Safra: 2022
Pontuação: JS 94
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
Os vinhos da propriedade são cultivados nos vinhedos mais jovens ao redor de Saulheim. Os solos são caracterizados por sedimentos calcários e camadas de loess-argila.
A colheita foi realizada manualmente, com equilíbrio ideal entre aroma, acidez e maturação. A colheita do Pinot Noir foi particularmente precoce. A vinícola ganhou renome internacional, com o 2018 Pinot Noir Hölle recebendo pontuações altíssimas (99/100) de críticos como James Suckling, destacando-os entre os melhores da Alemanha.
Este Pinot Noir leve, fermentado em mosto, foi envelhecido 100% em barricas tradicionais de carvalho francês de 225 litros por 18 meses. Em seguida, foi engarrafado sem filtração. Isso explica sua estrutura densa e complexa. Recomenda-se decantar por 30 minutos.
Cor rubi intensa.
Olfativamente, aromas de framboesas e morangos.
Na boca, um toque de especiarias herbáceas, acidez arredondada e mineralidade fina.
Harmonização: pato assado, estrogonofe de cogumelos, pratos clássicos como schnitzel de porco. Servir entre 14ºC e 16ºC.
"Aromas intensos de cerejas negras e framboesas silvestres no nariz. Fresco no paladar com um toque de hortelã, acidez precisa e um final longo salino e mineral. Muito vibrante - Pinot Noir puro!"
James Suckling – 94 points (2022)
