0000556 – Quinta Das Cerejeiras Grande Reserva Tinto
País: Portugal
Região: Óbidos
Produtor: Companhia Agrícola do Sanguinhal
Uva(s): Chardonnay, Arinto, Vital
Safra: 2019
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol
Descrição:
A Companhia Agrícola do Sanguinhal fica no coração de uma das mais antigas regiões vinhateiras do país, em Bombarral, área do centro de Portugal, linda região demarcada de Óbidos. Em 1926, com técnicas já inovadoras à época, foram plantadas as primeiras vinhas divididas em talhões de uma só casta.
A Quinta das Cerejeiras tem 20ha plantados, sendo grande parcela em encostas suaves, de solo argilo-arenoso, expostas a sul. As uvas são colhidas manualmente em perfeito estado sanitário e de maturação. Completamente desengaçadas, ligeiramente esmagadas e prensadas, fermentadas parte em barricas de carvalho Francês e parte em inox. É um vinho com grande carácter, clássico e tradicional, que apenas se produz nos bons anos. Amadurecimento por 2 anos em barricas de carvalho francês e americano seguido de 2 a 3 anos em garrafa.
Cor rubi com laivos acastanhados.
Olfativamente, fruta vermelha, geléia de cerejas, especiarias e uma leve tosta.
Na boca, bouquet profundo, fruta, com taninos suaves e longo final de boca. Encorpado, persistente, elegante, fresco, macio e aveludado.
Harmonização: queijos, caça, carnes estufadas e peixes gordos.
