0000354 – Pouilly Fumé Maison Lispaul
País: França
Região: Loire
Produtor: Maison Lispaul
Uva(s): Sauvignon Blanc
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
A Maison Lispaul é uma vinícola familiar localizada em Tracy-sur-Loire, no coração da denominação Pouilly-Fumé. Fundada pelo produtor David Maudry e sua esposa Shirley, o nome do domaine é uma homenagem aos seus filhos, Lison e Paul-Henri. David Maudry vem de uma longa linhagem de viticultores da região. Após estudar vinificação e aprofundar-se nos segredos da produção, ele decidiu investir na propriedade da família para criar um rótulo que expressasse a máxima typicité (tipicidade) dos solos e a elegância da uva Sauvignon Blanc. Os vinhedos estão situados em Tracy-sur-Loire, uma das áreas mais favorecidas da denominação, banhada pelo Rio Loire. As vinhas crescem em uma mistura clássica de argila e calcário, o que confere ao vinho a sua estrutura e notas minerais, típicas de Pouilly-Fumé. O foco absoluto é a uva Sauvignon Blanc, que dá origem a um vinho vibrante, com aromas cítricos, flores brancas e um sutil toque defumado característico do terroir da região.
Colhido em solos margosos do Kimmeridgian – uma mistura de argila branca e conchas fossilizadas e envelhecido por cerca de 5 a 6 anos. Vinificado e envelhecido em tanques com temperatura controlada durante 8 meses.
Cor amarelo-palha límpida e brilhante, frequentemente com delicados reflexos esverdeados.
Olfativamente, aromas de flores brancas. Predominantemente frutas cítricas e doces ingleses.
Na boca, seco, de corpo leve a médio, oferecendo uma experiência refrescante e vibrante. Traz um toque defumado clássico da denominação Pouilly-Fumé (conhecido como pierre à fusil ou pederneira), aliado a uma pureza de fruta e persistência notável.
Harmonização: mariscos e peixes, carnes brancas, queijo Crottin de Chavignol.
