0000020 – Pouilly Fuisse Sangouard Guyot Terroirs
País: França
Região: Borgonha
Produtor: Domaine Sangouard-Guyot
Uva(s): Chardonnay
Safra: 2024
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
As terras do Domaine, situadas no sul da Bourgogne, são cultivadas pelas famílias Sangouard e Guyot desde do século XVIII. São 12 hectares entre as rochas famosas de Solutré e de Vergisson: 9,50 hectares são destinados à produção de Pouilly Fuissé em várias parcelas, cada uma trazendo para o vinho, feito com a mesma casta, uma personalidade totalmente diferente. ‘Terroirs’, maturado 1/3 em tanques termorregulados e 2/3 em barris de 7-8 anos durante 8 meses (até o engarrafamento em abril), a fim de magnificar a opulência do terroir. Exibe generosa riqueza aromática. Com um aroma inicial mais frutado e cítrico, este Pouilly-Fuissé desabrocha em fragrâncias florais (verbena, tília) e minerais.
Cor amarelo-palha.
Olfativamente, o vinho exibe generosa riqueza aromática. Possui um aroma inicial mais frutado e cítrico, desabrochando em fragrâncias florais (verbena, tília) e minerais.
Na boca, combina uma bela vivacidade devido ao envelhecimento em tanque com uma redondeza delicadamente oleosa proveniente do envelhecimento em barris.
Harmonização: pratos como linguine ai frutti di mare, risoto de aspargos ou peixe grelhado com ervas, risoto de camarão ao limon.
