0000178 – Ponte Mouchão Branco
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Mouchão
Uva(s): Verdelho
Safra: 2023
Pontuação: 2023 - 92 pontos Revista Adega
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
O Ponte Mouchão é o segundo rótulo da prestigiada e centenária Herdade do Mouchão, localizada em Sousel, no Alto Alentejo, Portugal. Elaborado pela mesma família anglo-portuguesa Reynolds que cultiva a região há mais de 150 anos, ele expressa a alma alentejana com foco no frescor e na jovialidade.
A história remonta a 1825, quando o britânico Thomas Reynolds estabeleceu-se no Porto como negociante de vinhos. Décadas depois, seu filho Robert adquiriu as propriedades alentejanas. A adega foi construída em 1901 e continua preservando métodos ancestrais, como a colheita manual e a famosa pisa a pé em lagares de pedra. A Herdade é considerada a grande "patriarca" do Alentejo e a responsável por introduzir e popularizar na região a casta Alicante Bouschet. O vinho Ponte Mouchão surgiu como um reflexo da tipicidade e tipicidade do Mouchão clássico, mas desenhado para ser mais acessível e gastronômico para consumo imediato, sem perder o caráter autêntico do terroir.
Nascido do resgate de uma história esquecida pelo tempo, este 100% Verdelho do Mouchão começa a sua fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada, antes de iniciar a fermentação principal em barricas usadas de carvalho francês.
Deixado a repousar sobre as borras finas, a bâttonage é feita a cada 15 dias durante as primeiras 12 semanas dos 9 meses de estágio em barrica e antes do seu engarrafamento aos 10 meses, contribuindo para se obter um vinho redondo e volumoso.
Como resultando, nasce um vinho que evoluirá de maneira notável com o tempo em garrafa, revelando sua complexidade ao longo dos próximos 10 anos.
Este vinho é delicado e vibrante, com um equilíbrio notável e frescor envolvente.
Cor amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.
Olfativamente, apresenta sutis notas de madeira, quase imperceptíveis, que se equilibram perfeitamente com a sua estrutura volumosa. A sua concentração é impressionante, revelando a origem das vinhas mais antigas da Barragem e do Mouchão Velho, que conferem ao vinho uma complexidade única.
Harmonização: mariscos, peixes gordos, pratos frios, saladas e aspargos frescos.
