NV00038 – Pomerol Le Carillon de Rouget 2020
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Famille Labruyère – Château Rouget
Uva(s): Merlot, Carbenet Sauvignon
Safra: 2020
Pontuação:
Teor Alcoólico: 15,1 % Vol
Descrição:
A Famille Labruyère adquiriu o Château Rouget em 1992. Produzindo vinhos desde 1850 em Beaujolais, a família restaurou o prestígio histórico desta propriedade de Pomerol, investindo em reformas, replantio de vinhedos e elevando o Rouget ao patamar de excelência da margem direita. A trajetória do Château Rouget e a gestão da família Labruyère envolvem marcos importantes. As origens da propriedade remontam ao século XII (antiga "Rougier"), com registros de atividade vinícola contínua desde 1700. Já no final do século XIX, Rouget era considerado um dos 5 melhores Crus de Pomerol. Após um período no século XX onde parte da produção era vendida a granel, Jean-Pierre Labruyère comprou a propriedade em 1992 para restaurar sua antiga glória. A família, que detém propriedades históricas na Borgonha (Domaine Jacques Prieur) e em Champagne (JM Labruyère), expandiu e renovou os vinhedos do Rouget. Em 2008, Édouard Labruyère assumiu a direção do domaine, trabalhando com técnicas refinadas para expressar a riqueza do terroir de argila e cascalho de Pomerol.
Terras argilosas prediletas da uva Merlot onde, e como em nenhum outro lugar, revela todas as suas qualidades resultando em vinhos refinados, potentes, intensos e sensuais, riquezas aliadas a elegância e a persistência que fazem os grandes vinhos de Bordeaux. O Château Rouget é uma das mais antigas propriedades em Pomerol, os Romanos já plantavam nessas terras localizadas no norte da denominação perto de L ‘Église Clinet, Trotanoy e Petit Village.
O Château La Borie é uma histórica propriedade vinícola localizada na Drôme Provençale, no sul do Vale do Rhône, na França (entre Saint-Paul-Trois-Châteaux e Suze-la-Rousse).
O Le Carillon de Rouget 2020 (segundo vinho do Château Rouget, em Pomerol, Bordeaux) passa por um processo de amadurecimento de 18 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, após a fermentação realizada em cubas de aço inoxidável.
Cor rubi intensa e profunda (vermelho profundo e vibrante).
Olfativamente, aromas marcantes de framboesas, ameixas (esmagadas ou em compota), cassis e cerejas, presença de baunilha, alcaçuz, chocolate e especiarias doces, nuances de tabaco suave, couro, chá preto, carvão vegetal e um leve toque de bosque ou sub-bosque (undergrowth).
Na boca, corpo encorpado e equilibrado, com textura macia, aveludada e opulenta, taninos finos, sedosos e bem integrados, sabores de frutas vermelhas e negras maduras (como ameixas, framboesas, cerejas e cassis), notas de especiarias, toque de carvalho, baunilha e sutis nuances rústicas ou de chocolate vindas do amadurecimento, frescor equilibrado com um final longo e persistente.
Harmonização: filé mignon grelhado ou assado, cordeiro com ervas finas, maminha na brasa, carne de vaca ou javali, beef Bourguignon ou pato confitado (confit de canard), risotos, massas ou preparações que levem cogumelos frescos ou trufas, que realçam as notas terrosas do vinho, queijos curados e fortes (como gorgonzola, roquefort ou um tartine de Camembert com nozes e figo), além de charcuterie clássica.
Potencial de guarda de 10+ anos.
Sirva entre 16°C a 18°C.
