0000710 – Maison J. Labrosse-Lorin Chablis AOC 2023
País: França
Região: Borgonha
Produtor: Maison J. Labrosse-Lorin
Uva(s): Chardonnay
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A Maison J. Labrosse-Lorin (frequentemente associada à tradicional vinícola parceira Maison Ferraud e à histórica linhagem de Jean Loron) é uma propriedade vinícola francesa com raízes profundas na região da Borgonha e do Beaujolais, fundada originalmente na segunda metade do século XIX. O nome da vinícola carrega o peso de famílias tradicionais de viticultores da região. O sobrenome Lorin é historicamente ligado ao desenvolvimento do comércio de vinhos entre Lyon e Beaune. Hoje, a marca comercial Jean Labrosse Lorin permanece registrada e protegida, funcionando como um selo de autenticidade, precisão e charme para os entusiastas da clássica escola de vinhos da Borgonha.
A propriedade Labrosse-Lorin foi estabelecida na segunda metade dos anos 1800. Ela nasceu com o duplo papel de produtora e distribuidora de vinhos finos. Desde o início, a marca focou na seleção rigorosa de uvas e na expressão máxima do terroir francês. Conquistou imenso respeito no mercado europeu por produzir vinhos clássicos e altamente representativos de suas denominações de origem.
A vinícola ganhou excelente reputação pela produção de Chablis típicos (elaborados com a uva Chardonnay), celebrados por seu frescor marcante, alta acidez e notas minerais de pedra molhada.
Nascido no vilarejo de Chablis, no extremo norte da Borgonha, o J. Labrosse-Lorin Chablis AOP 2023 personifica a expressão mais vertical, nua e autêntica da uva Chardonnay.
O segredo por trás do caráter elétrico e elegante deste rótulo reside no subsolo de calcário kimmeridgiano — uma rica tapeçaria geológica formada por depósitos de argila, calcário e bilhões de microfósseis marinhas —, terroir frio que transfere para a taça uma mineralidade cortante e uma salinidade singular.
O Maison J. Labrosse-Lorin Chablis AOC 2023 passa por amadurecimento (estágio) em tanques de aço inoxidável (cerca de 18 meses), sem passagem por madeira, mantendo o perfil fresco, tenso e mineral característico da denominação.
Cor amarelo-palha límpido e brilhante, com sutis e elegantes reflexos esverdeados.
Olfativamente, aromas expressivos e elegantes de frutas cítricas e brancas frescas (como limão-siciliano, maçã-verde e zest/raspas de toranja), complementados por notas florais brancas e um toque mineral marcante (lembrando giz, sílex ou pedra molhada).
Em boca, destaca-se pela entrada precisa e cortante. A acidez vibrante saliva o paladar imediatamente, equilibrando-se com uma textura sutilmente untuosa trazida pelo trabalho de borras finas. O final de boca é longo, limpo e revigorante, deixando um retrogosto puramente mineral e cítrico
Harmonização: ostras frescas, vieiras grelhadas, camarões ao alho e mariscos, peixes grelhados ou assados com molhos cítricos leves, linguado, além de sushis e sashimis refinados, queijos de cabra frescos (como Crottin de Chavignol) e queijos de pasta mole, saladas frescas, quiches ou canapés delicados.
Sirva entre 11°C a 12°C.
