0000136 – Jaume Serra Bouquet Brut Branco
País: Espanha
Região: Cava
Produtor: Jaume Serra - García Carrión
Uva(s): Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Teor Alcoólico: 12,0 % Vol
Descrição:
A Jaume Serra, com sua rica história e tradição vinícola que remonta a 1943, é um tesouro escondido em meio às colinas da Catalunha. Seus vinhedos, banhados pelo sol e acariciados pela brisa do Mediterrâneo, dão origem a uvas de qualidade excepcional, que se transformam em espumantes únicos e memoráveis. Em terras espanholas, onde a paixão pela vida se expressa em cada brinde, nasce o Cava Castelfino Jaume Serra Demi Sec, um espumante que personifica a alegria e a celebração. Com sua doçura delicada e perlage fina, este vinho é um convite a desfrutar dos momentos mais especiais da vida.
Uma joia rara elaborada a partir de uma seleção meticulosa das castas Macabeo, Parellada e Xarel-lo, este espumante reflete a tradição e a paixão vitivinícola espanhola. Respeitando o tempo como um ingrediente essencial, este espumante passa por um cuidadoso processo de envelhecimento de no mínimo 12 meses em uma adega escura e silenciosa. Este repouso não apenas aprofunda as qualidades intrínsecas do vinho, mas também acrescenta camadas de complexidade ao seu perfil.
O clima da região de sua produção é mediterrâneo, com transição entre o litoral e o continental, com temperaturas amenas, invernos frios e verões quentes.
Este espumante provém de solos calcários, pouco arenosos e argilosos, com baixo teor de matéria orgânica e pouco férteis. Apresenta bolhas pequenas e persistentes, com constante formação de coroa.
Cor amarela palha brilhante, com toques esverdeados.
Olfativamente, aromas intensos, com notas de frutas brancas, flores e cítricos sobre fundo de nozes e panificação.
Na boca, é elegante, equilibrado e bem estruturado, oferecendo uma sensação suave e agradável.
Harmonização: ostras frescas, ceviche, camarão grelhado, lula e peixes de carne branca, petiscos de textura crocante, como bolinhos de bacalhau, iscas de peixe ou canapés, saladas, pratos vegetarianos e queijos de massa mole e suave (como brie ou camembert).Sirva-o entre 5°C e 9°C.
