0000707 – El Torito Tempranillo
País: Espanha
Região: Azagra
Produtor: Manzanos Wines
Uva(s): Tempranillo, Garnacha
Safra:
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A Manzanos Wines foi fundada em 1890 em Azagra, na Espanha, pela família Fernández de Manzanos, iniciando uma trajetória de cinco gerações dedicada à viticultura e à produção de vinhos de alta qualidade. Fundada em 1890 pela primeira geração da família que fundou uma pequena adega em Azagra com capacidade para 50.000 litros. Em 1940 inaugurou novas instalações que ampliaram a capacidade de produção para 350.000 litros. De 1950 a 1960 teve inicio a criação da adega Viña Marichalar, marcando presença na Denominação de Origem Qualificada (DOCa) Rioja com grande capacidade produtiva. Na década de 1990 a quarta geração, representada por Víctor Fernández de Manzanos Pastor, trouxe formação especializada em enologia e viticultura para impulsionar a marca. A partir de 2010, os irmãos Víctor e David Fernández de Manzanos assumiram a modernização e expansão do grupo, que hoje conta com milhares de hectares de vinhas e adegas históricas, como a Bodegas Manzanos Haro, datada de 1801.
O El Torito Tempranillo é um vinho jovem, sem passagem significativa ou estagiamento em barricas de carvalho. Não passa por barricas de madeira; o foco é preservar o frescor e os aromas primários da fruta.
Cor rubi límpido e brilhante.
Olfativamente, aromas intensos e frutados no olfato, destacando notas de frutas vermelhas e negras maduras.
Na boca, perfil macio, equilibrado, fresco e frutado, com taninos maduros, arredondados e acidez bem integrada, corpo médio e agradável, com boa presença de frutas vermelhas e negras maduras (como morango, cereja e ameixa), final delicado toque picante ou especiado com final fresco.
Harmonização: cortes grelhados ou assados de boi, cordeiro, vitela, picanha, frango ou outras aves assadas com temperos leves, queijos curados e de intensidade média, hambúrgueres artesanais ou massas com molhos de tomate leves.
