0000025 – Domaine Du Pegau Châteauneuf Du Pape Blanc Cuvée Réservée
País: França
Região: Rhône
Produtor: Domaine du Pegau
Uva(s): Clairette, Garnacha Blanca, Bourboulenc, Roussanne
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée Blanc 2023 é um vinho branco sedutor e envolvente. As uvas de Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée Blanc são prensadas suavemente e fermentadas com leveduras a temperatura controlada durante 4 meses em tanques de aço inoxidável. O vinho é engarrafado após ser filtrado. Este vinho destaca-se pela sua elegância e complexidade, apesar de sua juventude, e sua produção limitada a apenas 4000 garrafas o torna uma joia rara que merece ser descoberta e apreciada. Especificamente, os solos de Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée Blanc são principalmente argilosos, misturados com calcário e com tendência ferruginosa. Praticam uma agricultura tradicional e colhem no momento ótimo de maturação.
Cor dourada muito pálida e límpida, com reflexos brilhantes.
Olfativamente, desdobram-se aromas delicados de flores brancas, como jasmim e flor de laranjeira, acompanhados por notas de suculentos pêssegos e damascos.
Na boca, sua textura cremosa e equilibrada deleita com um final longo e persistente, com um toque sutil de especiarias que deixa uma impressão duradoura.
Harmonização: peixes brancos grelhados, bacalhau ao forno, lagosta com manteiga, vieiras seladas, ou pratos clássicos da Provença como a bouillabaisse, frango assado com ervas, lombo de porco ou vitela com molho cremoso, queijos de cabra maturados, Brie, Camembert ou queijos de pasta dura de intensidade média, cozinha mediterrânea.
