0000013 – Crémant de Bourgogne Bailly – Lapierre Brut Réserve
País: França
Região: Caves de Bailly
Produtor: Cave Bailly Lapierre
Uva(s): Syrah, Grenache, Mourvèdre
Pontuação: D 92 VV 3,7
Teor Alcoólico: 12,5% Vol
Descrição:
A Cave Cooperativa de Bailly, estabelecida em St Bris Le Vineux é reconhecida como O especialista do Crémant da Bourgogne, produzindo em imensas adegas subtereanas espumantes de altissima qualidade.
Envelhecido 2 anos em garrafa será o substituto perfeito. Em degustações às cegas, mesmo os conhecedores confundem nosso Crémant com um bom Champagne Réserve.
Cor dourada brilhante, uma efervescência fina e persistente, aparência elegante e atrativa.
Olfativamente, revela aromas complexas e delicadas de frutas brancas, como maçã e pera, com nuances florais e toques sutis de pão paladar.
Na boca, é possível sentir uma textura cremosa e uma acidez equilibrada, paladar rico e fresco, com sabores frutados e uma leve mineralidade, o final é longo e elegante, deixando uma sensação agradável na boca.
Harmonização: frutos do mar, como ostras, camarão e lagosta, queijos frescos, como queijo de cabra e saladas leves de folhas verdes, vieiras grelhadas com emulsão de ervas e arroz negro.
