0000057 – Cave Liberal Grande Cuvée CL Brut Blanc de Blancs
País: França
Região: Côte d’Azur
Produtor: Bréban Cave Liberal
Uva(s): Ungli Blanc, Colombard
Pontuação: VV 3,8
Teor Alcoólico: 12,5% Vol
Descrição:
A Les Vins Bréban é uma tradicional vinícola familiar da Provence, fundada oficialmente em 1952 por Raymond Bréban. A casa começou em 1942 quando Raymond produzia vinhos artesanais em sua própria garagem. Atualmente, a empresa é liderada pela terceira geração da família e é uma das maiores referências em vinhos e espumantes do sul da França. Em 1942 à 1952, O fundador Raymond Bréban começou a produzir vinhos espumantes artesanais em sua garagem. Em 1952, ele transformou sua paixão em um negócio formal em Brignoles, iniciando a comercialização profissional. Em 1960, Raymond firmou acordos e parcerias com vinícolas locais para produzir vinhos sob sua própria marca, um modelo que atualmente engloba cerca de 20 parceiros viticultores na região. Em 1968, Jean-Jacques Bréban, filho de Raymond, assumiu o comando da empresa. Sob sua liderança, a maison consolidou seu portfólio, expandiu para o mercado internacional e focou na elaboração de mais de 55 rótulos, além de vinhos orgânicos. Em 2019, a vinícola cresceu e passou a produzir mais de 10 milhões de garrafas ao ano. Em 2019, a família concretizou um sonho antigo e adquiriu o Château Arnaude, passando a desenvolver seus próprios vinhedos.
Cor amarelo palha brilhante, com perlage fino e persistente.
Olfativamente, aromas intensos de frutas cítricas, como limão e grapefruit, além de notas florais delicadas.
Na boca, o espumante é leve e refrescante, com uma acidez equilibrada e sabores frutados, como maçã verde e pêssego, final longo e agradável.
Harmonização: pratos que possuem acidez, como saladas verdes, ceviches e frutos do mar, pratos picantes ou condimentos como culinária tailandesa e indiana, sobremesas leves, como sorvetes e frutas secas.
