0000135 – Cava Jaume Serra Brut Branco
País: Espanha
Região: Cava
Produtor: Jaume Serra - García Carrión
Uva(s): Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Teor Alcoólico: 11,5 % Vol
Descrição:
Este espumante foi cuidadosamente elaborado com os melhores Cavas brancos. Após a adição de açúcar e leveduras selecionadas, a segunda fermentação ocorreu na garrafa, seguindo o método tradicional, nas adegas da Jaume Serra, a temperaturas rigorosamente controladas. Por fim, as garrafas permaneceram em ambiente de total escuridão e silêncio até o momento atual. Como resultado, este Cava apresenta bolhas finas e persistentes, que realçam sua elegância. Servido entre 4 e 6ºC.
Cor amarelo-palha, límpido e brilhante, com delicadas nuances esverdeadas.
Olfativamente, revela uma intensa e cativante complexidade aromática, marcada por notas frutadas e um frescor envolvente.
Na boca, apresenta uma estrutura equilibrada, com vivacidade marcante, excelente acidez e persistência.
Harmonização: pratos à base de peixe e arroz.
