0000563 – Caminho Branco
País: Portugal
Região: Dão
Produtor: Cas’Amaro
Uva(s): Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal-Branco
Safra: 2022
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
O Projeto Cas’Amaro nasce com o compromisso de trabalhar em harmonia com a natureza, respeitando ecossistemas e castas autóctones, e desenvolver uma política de sustentabilidade ambiental, econômica, social e humana. Entre vinhas velhas e outras recentemente instaladas, as equipas mistas de viticultores experientes e jovens aliam tradição à modernidade e tiram o melhor do terroir, com o plano audacioso de representar as principais regiões vinícolas de Portugal com vinhos de sabores fortes, vibrantes e inesquecíveis.
Das pequenas vinícolas antigas adquiridas no Dão e trabalhadas com dedicação e respeito, ganha espaço o Caminho, vinho inspirador e fresco. Vinho vegano.
Metade do lote em cubas de inox sob borras finas a outra metade em barricas usadas, por 6 meses cada.
Cor amarela citrina.
Olfativamente, aroma mineral e notas de fruta de polpa branca.
Na boca, bom volume de boca, com grande frescura.
Harmonização: arroz de marisco, paella e saladas.
