NV00008 – Bianco Di Toscana Orgânico II Poggione 2025
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Il Poggione
Uva(s): Vermentino, Chardonnay
Safra: 2025
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A Il Poggione foi fundada no final do século XIX por Lavinio Franceschi e foi uma das primeiras vinícolas a comercializar o Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta Il Poggione na década de 1900. A propriedade também é membro fundadora do Consórcio do Brunello Tenuta Il Poggione. No final do século XIX, o proprietário de terras Lavinio Franceschi viajou de Florença para o sul da Toscana, onde reconheceu o potencial excepcional do terroir de Montalcino. A vinícola foi uma das pioneiras a engarrafar e lançar seu Brunello no mercado no início de 1900 Tenuta Il Poggione. A propriedade ainda é comandada pela família Franceschi (atualmente a quinta geração), que combinou os métodos clássicos com técnicas modernas de vinificação para manter o alto padrão e a longevidade de seus rótulos Tenuta Il Poggione.
Amadurecimento em grandes botes/barricas de carvalho francês (botti), característico do estilo tradicional da vinícola. (Fontes comerciais indicam 48 meses de amadurecimento em madeira).
O Bianco di Toscana de Il Poggione é a expressão em branco orgânico de uma casa consagrada pelos grandes tintos de Montalcino, elaborado com Vermentino e Chardonnay cultivados na própria propriedade. O encontro das duas castas define o estilo: o Vermentino traz frescor cítrico, traço floral e a salinidade característica da Toscana costeira, enquanto o Chardonnay acrescenta volume e uma nota de fruta branca madura.
O vinho passa por contato com as cascas por 24 horas, fermentação de 25 dias a 12 °C e fermentação malolática parcial, sem amadurecimento prolongado em madeira (sendo vinificado para preservar o frescor em cubas ou tanques de inox)
Cor amarelo-palha brilhante e límpida, com delicados reflexos dourados.
Olfativamente, limão e grapefruit, toques sutis de flores e ervas frescas, frescor característico da uva Vermentino, equilibrado pela estrutura da Chardonnay.
Na boca, possui uma acidez refrescante e viva que limpa o paladar, equilibrado e bem estruturado, com bom volume de boca e final limpo, revela frutas frescas, notas cítricas (como limão e grapefruit), toques de frutas tropicais (abacaxi e pêssego), além de nuances minerais e herbáceas.
Harmonização: peixes grelhados ou assados e frutos do mar frescos, beneficiando-se da acidez e do frescor da uva Vermentino, pratos à base de legumes e vegetais grelhados ou saladas, queijos frescos e com textura macia e sabor suave.
Potencial de guarda de 2 a 3 anos.
Sirva entre 6°C e 8°C.
