0000376 – Verde Fino Branco Alvarinho - Via Latina
País: Portugal
Região: Vinho Verde
Produtor: Vercoope
Uva(s): Alvarinho
Safra: 2022
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,0 % Vol
Descrição:
Fundada em 1964, a Vercoope é uma entidade que engloba cerca de 5 mil viticultores da região dos Vinhos Verdes e várias adegas cooperativas de Amarante, Braga, Guimarães, Famalicão, Felgueiras, Paredes e Vale de Cambra. Ela é responsável pela produção de marcas próprias, como a Via Latina, que é muito premiada, e também ajuda na distribuição de vinhos verdes para o mercado externo.
Após a colheita, as uvas são imediatamente prensadas e fazem a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. O vinho não tem contato com madeira para preservar a pureza da fruta.
Cor citrina aberta e uma especial vivacidade.
Olfativamente, cítrico e tropical, é marcado essencialmente por aromas de lima, maracujá e pêssego, assim como um ligeiro toque de manga.
Na boca, com uma acidez muito equilibrada e um caracter ligeiramente encorpado. Mineral, descobrem-se ainda fragâncias florais com predomínio do jasmim. Muito elegante, possui um final longo e persistente.
Harmonização: mariscos mais intensos, peixes mais consistentes na grelha e no forno, variados pratos de bacalhau, assim como diversas refeições de cozinha mediterrânica e internacional como algumas pastas, risotos, pizzas, sushi, sashimi, entre outros.
