CN00008 – Urco Gran Reserva Família Chardonnay 2023
País: Chile
Região: Valle de Colchagua
Produtor: Viña Ravanal
Uva(s): Chardonnay
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
Em 1936, Don Teodoro começou na arte da viticultura, criando uma das mais antigas vinícolas do Vale de Colchagua. Uma obra que seu filho Mario, enólogo formado na França, continua até hoje.
Colchagua, que na língua indígena significa "Vale das pequenas lagoas", é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas e conhecidas do Chile. Está localizado entre o Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes, ideal para a produção de bons vinhos, devido às suas excelentes condições naturais. A brisa refrescante que vem do Oceano Pacífico e os ventos frios das altas montanhas dos Andes desempenham um papel fundamental, garantindo uma grande diferença de temperatura entre dia e noite, permitindo assim que as uvas se desenvolvam completamente, melhorando e mantendo todos os seus sabores. Essas bênçãos naturais permitem o manejo orgânico.
Cada garrafa reflete sua paixão e dedicação, obtendo vinhos com frutas expressivas, redondas com bom corpo, que amadureceram em barris selecionados para obter maior complexidade.
O Urco Gran Reserva Família Chardonnay 2023 passa por 12 meses em barricas de carvalho.
Cor amarelo-palha (com reflexos dourados).
Olfativamente, aromas expressivos de frutas brancas e tropicais maduras (características da uva Chardonnay cultivada em clima favorável do Vale de Colchagua).
Na boca, notas marcantes de frutas tropicais (como abacaxi e pêssego) e cítricos maduros, corpo médio a encorpado, com leve toque amanteigado ou baunilha decorrente do contato com carvalho/borras finas, retrogosto persistente, limpo e com um toque mineral sutil.
Harmonização: salmão grelhado, bacalhau ao forno, lagosta ou camarões com molho à base de manteiga ou cremoso, frango ou peru assado com ervas finas e molhos levemente amanteigados, risotos de palmito, alho-poró ou cogumelos, além de massas com molho branco ou carbonara, queijos semiduros (como Gouda ou Edam) ou queijos mais cremosos (como Brie).
Potencial de guarda de 2 a 4 anos.
Sirva entre 10°C a 12°C.
