0000047 – Sancerre Silex Les Belles Dames - Domaine Gitton
País: França
Região: Loire
Produtor: Domaine Gitton Pere & Fils
Uva(s): Sauvignon Blanc
Safra: 2024
Teor Alcoólico: 12,5% Vol
Descrição:
O Domaine Gitton Pere & Fils é uma vinícola familiar no Vale do Loire, França, fundada em 1945 por Marcel e Huguette Gitton. O que começou como um pequeno lote de 0,5 hectare para abastecer seu bistrô local transformou-se em uma propriedade de 33 hectares em várias denominações. Marcel e Huguette compraram sua primeira parcela de terra na região de Sancerre. Marcel tinha grande paixão pelas vinhas e pelo cultivo em pequenas parcelas. O Domaine é famoso por ter sido um dos pioneiros na vinificação de parcela única (single-site). Desde o início, eles separaram e vinificaram cada cuvée de acordo com o solo, porta-enxerto e exposição solar específicos. Eles ficaram especialmente conhecidos por seus vinhedos plantados nas famosas encostas de pederneira (silex) de Sancerre, gerando vinhos minerais e de alta longevidade. Após estudos de enologia, o filho Pascal juntou-se ao pai e começou a produzir a colheita de 1973. A empresa Gitton Père & Fils foi desenhada no seu formato atual em 1981, quando Pascal plantou vinhedos adicionais em Pouilly e Coteaux du Giennois.
Este é o Sancerre Les Belles Dames Silex, um vinho branco da Gitton Père & Fils, que mostra um terroir do Vale do Loire, na França. Produzido pela família Gitton, este Sauvignon Blanc tem um perfil cítrico e um forte caráter mineral. 'Silex' é o nome de um tipo de solo de pedra que dá ao vinho um aroma e sabor bem distintos.
Cor palha brilhante.
Olfativamente, aromas elegantes de cítricos maduros, frutas de polpa branca como pêssego e pera, além de nuances florais e herbáceas finas, sustentados por uma mineralidade marcante de silex (flinta) que é característica do terroir do Loire.
Na boca, mostra-se equilibrado e cheio, com acidez viva que confere frescor e uma textura levemente opulenta, enquanto notas de casca de laranja, groselha branca e toques salinos porlongam o final.
Harmonização: queijos de cabra frescos ou maturados, ostras, peixes grelhados frutos do mar e ingredientes cítricos.
