0000577 – Ribolla Gialla Friulli D.O.C
País: Itália
Região: Friuli-Venezia Giulia
Produtor: Isola Augusta
Uva(s): Ribolla Gialla
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
Diz a lenda que em uma cheia na época do império romano os rios vizinhos cercaram a região fazendo dela uma ilha, e assim ficou batizada a Isola Augusta. Sua relação com as águas continua com a proximidade do mar Adriático, que dá aos vinhedos um suspiro salobro e produz vinhos com características particulares. Desde 1959 na familia Bassani, Renzo foi dos primeiros a substituir a fermentação química por processos físicos (Vino Vivo), hoje 'Fermentação à Frio’. O filho Massimo, o neto Jacopo e o enólogo Giuseppe De Vincenzo, com amor e paixão, mantêm uma vinícola altamente sustentável,com as mais modernas tecnologias, em uma vila onde o tempo parece parar.
Esse Ribolla Gialla se apresenta com personalidade, exaltando o frescor do Friuli e perfeita acidez. Amadurecimento por 2 meses em aço.
Cor amarelo ouro com tons esverdeados.
Olfativamente, delicado, floral, com perfume leve de pomelo rosado.
Na boca, seco e fresco, com notas aromáticas e levemente cítricas.
Harmonização: aperitivo, petiscos, entradas, pratos de vegetais, legumes e peixe.
