0000213 – Quinta da Alorna Sauvignon Blanc Branco
País: Portugal
Região: Tejo
Produtor: Quinta da Alorna
Uva(s): Sauvignon Blanc
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 12,0 % Vol
Descrição:
Após apertado controle de maturação, as uvas deste vinho branco são vindimadas manualmente. Após prensagem suave, o mosto é clarificado e inicia-se a fermentação em temperatura controlada. Em seguida, uma pequena percentagem do lote (10%) é fermentada em barricas novas de carvalho americano. Antes do engarrafamento, o vinho é loteado, estabilizado e filtrado.
Produção de apenas 10.000 garrafas.
Cor amarela esverdeada.
Olfativamente, possui um aroma exuberante, com uma fusão harmoniosa de notas tropicais, como abacaxi, toranja e goiaba. Apresenta ainda notas herbáceas de aspargos e erva cortada.
Na boca, possui um sabor estruturado, revelando um toque distinto de complexidade e uma boa mineralidade, combinando com uma fruta tropical madura. Seu final de prova é longo, persistente e saboroso.
Harmonização: mariscos, saladas, aperitivo.
