0000215 – Quinta da Alorna Reserva Arinto e Chadonnay Branco
País: Portugal
Região: Tejo
Produtor: Quinta da Alorna
Uva(s): Arinto e Chardonnay
Safra: 2023
Pontuação: 2023 - 91 pontos Revista Adega
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
Após a clarificação do mosto, a uva Arinto fermenta em cubas de inox em temperatura controlada. 50% do lote da Chardonnay, por sua vez, fermenta em barricas novas de carvalho americano, estagiando, posteriormente, sobre as borras finas por quatro meses.
Cor citrina.
Olfativamente, possui um aroma de fruta fresca e citrina, além de notas de frutos secos e amanteigados.
Na boca, apresenta boa estrutura, equilíbrio e acidez. Possui ainda o frescor do Arinto, a maturação do Chardonnay e a elegância da madeira.
Harmonização: peixes, queijos amanteigados e gratinados de bacalhau.
