0000214 – Quinta Alorna Reserva Alvarinho e Viognier Branco
País: Portugal
Região: Tejo
Produtor: Quinta da Alorna
Uva(s): Alvarinho e Viognier
Safra: 2021
Pontuação: 2021 - 92 pontos Revista Adega (Best Buy)
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
As uvas deste vinho foram colhidas manualmente, prensadas e seu mosto foi clarificado separadamente.
A fermentação das duas castas aconteceu de forma distinta: uma em cubas de inox e a outra em barricas de carvalho francês, estagiando sobre as borras finas durante 6 meses.
Após o lote final, o vinho foi estabilizado e filtrado antes do engarrafamento.
Cor amarela citrina.
Olfativamente, revela uma combinação aromática envolvente, que une a fruta tropical da Alvarinho aos delicados aromas de damasco, flores e pêra da Viognier.
Na boca, mostra-se harmonioso, com uma untuosidade proporcionada pela fermentação em barrica, que lhe confere uma suave doçura, criando uma sensação de grande fusão e complexidade. Seu final é agradável e persistente.
Harmonização: peixe assado, empada de caça, culinária tailandesa e queijos de pasta mole. Servido entre 10 e 12ºC
2021 - 92 pontos Revista Adega
