0000591 – Pouilly Fuissé Branco
País: França
Região: Borgonha
Produtor: Stéphane Brocard
Uva(s): Chardonnay
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
Filho de viticultores de Chablis, Stéphane Brocard estabeleceu-se em Marsannay e, entre a Closerie des Alisiers e demais propriedades, a Maison Stéphane Brocard abrange todas as denominações regionais da Borgonha, Vilarejos, Premiers Crus e Grands Crus, passando por todas as principais regiões de Côte de Nuits e Côte de Beaune. Na Borgonha, a noção de ‘clos’ – cercado de pedra ou de arbusto – contribuiu com a demarcação do solo e reforçou a personalidade a cada domaine. A Closerie des Alisiers representa a autenticidade e complexidade dos vinhos da Borgonha, essencialmente com Pinot Noir e Chardonnay.
A seleção 'Trilogie de Terroirs' combina três diferentes parcelas de vinhas velhas, 70 anos em média, e reproduz a pureza, a fruta e a frescura. Esse Pouilly-Fuissé é elegante, distinto e direto, com mineralidade e tensão. Amadurecimento por 9 meses em inox e assemblage das 3 mesmas parcelas ao longo dos anos.
Cor ouro claro, amarelo palha.
Olfativamente, flores brancas, avelã e noz ao combinadas com mineralidade muito presente.
Na boca, estrutura firme, acidez e tensão em complexo equilíbrio.
Harmonização: frutos do mar, foie gras, pratos exóticos, asiáticos, wok, doces, salgados.
