0000578 – Malvasia Friuli D.O.C
País: Itália
Região: Friuli-Venezia Giulia
Produtor: Isola Augusta
Uva(s): Malvasia
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
Diz a lenda que, em uma cheia na época do império romano, os rios vizinhos cercaram a região fazendo dela uma ilha, e assim ficou batizada a Isola Augusta. Sua relação com as águas continua com a proximidade do mar Adriático, que dá aos vinhedos um suspiro salobro e produz vinhos com características particulares. Desde 1959 na familia Bassani, Renzo foi dos primeiros a substituir a fermentação química por processos físicos (Vino Vivo), hoje 'fermentação a frio’. O filho Massimo, o neto Jacopo e o enólogo Giuseppe De Vincenzo, com amor e paixão, mantêm uma vinícola altamente sustentável, com as mais modernas tecnologias, em uma vila onde o tempo parece parar.
Da argila forte e areia do Palazzolo dello Stella, o Malvasia entrega surpreendentes aromas de ervas e uma salinidade ousada. Maturação 2 meses em aço.
Cor amarelo palha com tons esverdeados.
Olfativamente, aromas selvagens de sálvia e louro.
Na boca, seco, estrutura média, sabor complexo e aromático.
Harmonização: aperitivo, acompanha petiscos, entradas, pratos de peixe, marisco.
