0000646 – La Croix Du Pin - Sauvignon Blanc IGP Pays D'OC
País: França
Região: Bergerac
Produtor: Fiée des Lois
Uva(s): Sauvignon Blanc
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
Fiée des Lois é um nome emblemático quando se fala em vinho francês. Fundada em 1987, essa vinícola se estabeleceu como um dos mais relevantes negociantes da França, com uma produção que chega a 150 milhões de garrafas anualmente. A expertise de Fiée des Lois reside em sua profunda conexão com os terroirs locais e na seleção meticulosa das uvas, assegurando vinhos de qualidade superior.
O Sauvignon Blanc é uma das variedades de uva branca mais apreciadas globalmente. Conhecida por sua versatilidade, ela adapta-se perfeitamente ao clima do Pays d’Oc. Esta uva é reconhecida por seus aromas vivos e marcantes, que variam desde frutas tropicais até nuances mais herbáceas.
O “La Croix du Pin Sauvignon Blanc” é vinificado através de técnicas modernas que visam preservar ao máximo os aromas primários da uva. Após a colheita, as uvas são prensadas suavemente e o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. A maturação ocorre igualmente em tanques inox, para manter a frescura e os aromas característicos do Sauvignon Blanc. Para apreciar sua vivacidade, recomenda-se que este vinho seja degustado nos primeiros 2 a 3 anos após sua colheita.
Cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados.
Olfativamente, bouquet envolvente que combina notas cítricas de lima e limão, complementadas por nuances de maracujá e um toque herbáceo.
Na boca, fresco e vibrante, com uma acidez equilibrada e nenhum traço dominante de taninos. Seu teor alcoólico é bem integrado, proporcionando uma degustação harmônica. É um vinho de corpo médio, com uma persistência agradável e um final refrescante.
Harmonização: queijos de cabra frescos ou queijos de massa mole, como Brie e Camembert, presunto cru e outros embutidos leves, ostras frescas, quiches e saladas Niçoise, ceviche, moqueca capixaba, peixe grelhado ao molho de limão. Servir entre 10°C - 12°C.
