NV00033 – Graves Blanc Château Courbin Héritage 2024
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Pierre Tourre
Uva(s): Sémillon, Sauvignon Blanc
Safra: 2024
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0% Vol
Descrição:
Os Domaines Pierre Tourre (ou Tourré) são uma empresa vitivinícola familiar localizada na região de Bordeaux, na França.
A exploração familiar foi herdada e assumida por Pierre Tourre em 1983, a partir de uma base de 25 hectares transmitida ao longo de várias gerações. Ao longo de quinze anos, Pierre Tourre triplicou a área de produção por meio de aquisições sucessivas, expandindo o vinhedo.
Hoje, a propriedade abrange cerca de 100 hectares distribuídos por diferentes sítios na Gironde.
O amadurecimento do vinho branco Graves Blanc Château Courbin Héritage (produzido na região de Bordeaux, França, com as uvas Sémillon e Sauvignon Blanc) é feito com fermentação e estágio em barris de carvalho (geralmente entre 4 a 6 meses, dependendo da safra), com contato sobre as borras finas (sur lie) para dar maior cremosidade e complexidade à textura.
Cor verde pálido com reflexos esverdeados ou amarelo-palha intensa, brilhante e límpida, dependendo da safra e do produtor/engarrafamento específico.
Olfativamente, notas de limão-siciliano, grapefruit (toranja), pêssego maduro, abacaxi verde e pera, toques delicados de flores como tília e margaridas, além de elementos herbáceos, presença sutil de baunilha, cera de abelha, giz e uma marcada mineralidade típica do terroir de Graves.
Na boca, fresco, equilibrado e refinado, caracterizado por uma textura oleosa e envolvente graças à predominância da uva Sémillon. A acidez crocante e a presença mineral são complementadas pela Sauvignon Blanc e por um estágio em barris de carvalho.
Harmonização: camarões grelhados, vieiras seladas e salmão assado, peixes de carne branca e assados com ervas finas, frango assado com ervas ou porco assado, risoto de limão com camarão, massas cremosas ou pratos com vegetais, queijos cremosos (como Brie), queijos firmes ou semiduros, além de quiches e gratinados.
Potencial de guarda de 3 a 5 anos.
Sirva entre 10°C a 12°C.
