0000397 – Família Kogan Regeneración Rosé
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodega Kogan
Uva(s): Malbec
Safra: 2021
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
O criador da Bodega Kogan é o engenheiro argentino Ariel Kogan, de Mendoza. Ele cursou engenharia industrial e tem grande histórico no ativismo social e ambiental em prol do desenvolvimento sustentável. É um dos pioneiros na produção de vinhos sustentáveis em Mendoza, e traz para o Brasil uma seleção impecável de rótulos.
A linha Regeneración tem uma parte do valor de venda revertido para a Fundação Tikun, uma organização sem fins lucrativos cujo objetivo principal é a regeneração da biodiversidade nas províncias de Mendoza e San Juan, no oeste da Argentina, por meio do plantio e reflorestamento com espécies nativas.
Este rótulo rosé elaborado 100% com uvas Malbec da boa safra de 2021 é leve, refrescante e muito versátil para harmonizações.
Cor salmão claro.
Olfativamente, aromas delicados de frutas vermelhas e manga, com presença de nuances de flores brancas.
Na boca, uma acidez vibrante, bastante presença de morango maduro com folhas (toque herbáceo) e mirtilos. Sua acidez vibrante e final bem cítrico.
Harmonização: pratos japoneses como salmão defumado e cru, vieira finalizada com gotas de limão e um toque flor de sal, sushi de atum com foie gras e também comidas asiáticas, carnes brancas grelhadas e queijos duros.
