NV00024 – Côtes de Provence La Source Gabriel Rosé - Régine Sumeire 2025
País: França
Região: Provence
Produtor: Château de la Tour l’Evêque
Uva(s): Grenache, Cinsault, Syrah
Safra: 2025
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,5% Vol
Descrição:
O Château la Tour de l'Evêque é uma histórica propriedade vinícola localizada em Pierrefeu-du-Var, na região de Provence, na França.
Antigamente, a propriedade servia como residência de verão dos arcebispos e bispos de Toulon. O local carrega historicamente dois nomes: Château la Tour de l'Evêque e Château la Tour Sainte Anne (uma referência a uma antiga capela que era ponto de peregrinação).
Vincula-se à história da Provença e da França por registros ou tradições locais que mencionam que a Rainha Maria, Condessa da Provença, concedeu privilégios às terras para os habitantes do vilarejo de Cuers, e que a Rainha Joana (Rainha de Nápoles e irmã do Rei René) teria permanecido no local.
Em 1958, a propriedade foi adquirida por Gabriel Sumeire (que já era proprietário do vizinho Domaine de Font-Freye desde 1933). O legado foi continuado por Roger Sumeire e, posteriormente, por sua filha Régine Sumeire, responsável por grandes investimentos em inovação na vinícola — incluindo um sistema de engarrafamento por gravidade implementado em 2010. O local é amplamente conhecido pela produção do celebrado vinho rosé Pétale de Rose.
O vinho Côtes de Provence La Source Gabriel Rosé é orgânico e não possui passagem em madeira; seu amadurecimento é feito em tanques de inox, preservando o frescor e as características frutadas da bebida.
Cor rosa pálido (ou rosa salmão pálido), delicada e brilhante.
Olfativamente, perfil olfativo clássico, fresco e elegante, notas marcantes de morango, cereja e frutas silvestres, aromas delicados de flores e rosas brancas/vermelhas, nuances cítricas e de pêssego além de sutis reminiscências de toranja, expressivo, limpo e direto, típico dos rosados de alta qualidade da Provence.
Na boca, seco, com acidez média e refrescante, leve e sutil com toque tânico que confere estrutura ao vinho, mantendo-se sedoso e generoso em boca.
Harmonização: camarão grelhado, espetinho de camarão, vieiras e ostras, peixes brancos grelhados, salmão ou sushi, filé de frango com molho ou calda cítrica, ou frango grelhado, talharim ao limone ou pratos com molhos leves e herbáceos, saladas frescas, carpaccios, canapés, embutidos leves e queijos de cabra ou queijos moles e frescos e pratos com azeite de oliva, ervas e toque cítrico.
Sirva entre 8°C a 10°C.
