0000175 – EA Reserva Branco
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Uva(s): Alvarinho, Arinto, Sémillon, Viognier
Safra: 2024
Pontuação: 2024 - Melhores do Ano 2025, por Jorge Lucki (Alentejo Brancos)
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
Produzido pela primeira vez em 2024, este vinho é uma proposta da Adega Cartuxa para o dia a dia e ocasiões mais informais.
Resultado da seleção das melhores parcelas de vinha, destinadas à marca EA, este vinho jovem e frutado foi produzido a partir das castas Viognier, Arinto, Semillon e Alvarinho, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida.
Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto.
A fermentação ocorre em depósitos de aço inox à temperatura controlada de 16ºC. Posteriormente, os loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração final e engarrafamento.
Cor amarela com reflexos esverdeados.
Olfativamente com aromas frutados, com destaque para maçã-verde.
Na boca, é um vinho bastante fresco, de corpo médio e final agradável.
Harmonização: pratos de carne brancas, peixes, saladas e queijos médios.
