0000682 – Cabo Da Roca Arinto Reserva
País: Potugal
Região: Bucelas
Produtor: Casca Wines
Uva(s): Arinto
Safra: 2020
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A Casca Wines foi fundada em 2008 pelo enólogo português Hélder Cunha. A ideia surgiu em 2000 no Napa Valley (EUA) e consolidou-se em Portugal com o objetivo de produzir vinhos de alta qualidade que expressassem o terroir de várias regiões demarcadas do país, fugindo ao modelo tradicional de uma única propriedade. O nome da vinícola é uma homenagem à terra natal de Hélder Cunha, Cascais, e a sua história é marcada por marcos importantes. A aventura começou na micro-região de Colares, em Sintra, o ponto mais ocidental da Europa continental. Aqui, desafiaram os ventos atlânticos e as seculares vinhas de solo arenoso. O nome Cascais dado em alusão ao amontoado de cascas que esteve na origem do nome "Cascais". Deixando de se focar apenas na zona de Lisboa, a vinícola expandiu a sua produção para quase todas as principais regiões de Portugal. Lançada em 2015, homenageia o Promontorium Magnum (nome romano da ponta mais ocidental) com vinhos reservas monovarietais.
Cor amarela brilhante com reflexos cítricos.
Olfativamente, notas evidentes de frutas brancas e de caroço (como maçã verde, pêssego e damasco), aromas frescos de lima, limão e toranja, toques minerais característicos (que lembram pedra molhada) e toques florais combinados com sutis notas de especiarias e frutos secos, provenientes do estágio em carvalho.
Na boca, seco, com acidez refrescante, textura macia e um final longo e elegante.
Harmonização: peixes assados (como salmão e robalo), frutos do mar, ostras, risotos, queijo fresco de cabra e carnes brancas.
Sirva entre 10°C e 12°C.
