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Bourgogne Aligoté Branco
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Bourgogne Aligoté Branco

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Descrição

0000166  –  Bourgogne Aligoté Branco
País: França
Região: Borgonha
Produtor: Philippe Girard
Uva(s): Aligoté
Safra: 2024
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol

Descrição:

Proveniente de vinhas com 40 anos de idade, cultivadas em solos argilosos e calcários, este vinho passa por um cuidadoso processo de desengace, seguido por decantação e fermentação que ocorre ao longo de 8 a 15 dias. Após essa etapa, envelhece em tanques por um período de 7 a 8 meses, garantindo sua complexidade e equilíbrio. Servido a uma temperatura de 10ºC a 13°C

Cor dourada pálida.

Olfativamente, este vinho revela um bouquet frutado, destacando-se por intensas notas de maçã e limão.

Na boca, é preciso e vibrante, com uma acidez refinada e um frescor envolvente que estimula as papilas gustativas de forma irresistível.

Harmonização: gougère (pão de queijo francês), presunto com infusão de salsa da Borgonha, escargots, saladas e mariscos.