0000693 – Ándica Gewurztraminer
País: Chile
Região: Valle de Curicó
Produtor: Miguel Torres Chile
Uva(s): Gewurztraminer
Safra: 2024
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol
Descrição:
A história da vinícola Miguel Torres no Chile começou em 1979, sendo a primeira empresa estrangeira a se estabelecer no país. A marca foi pioneira na introdução de novas tecnologias, como a fermentação em aço inox, e sempre buscou explorar a riqueza do solo chileno para criar vinhos autênticos e puros. A linha Ándica nasceu com o objetivo de homenagear a biodiversidade natural do Chile. Os vinhedos de onde se originam as uvas para o Ándica Gewurztraminer são 100% orgânicos, cultivados com profundo respeito aos ecossistemas locais. Cultivada em vales de clima fresco e excelente amplitude térmica (como o Vale de Curicó), a uva desenvolve sua máxima expressão aromática. O Ándica Gewurztraminer destaca-se pela sua coloração amarelo-brilhante, aromas florais e de mel, além de um paladar fino, notas de frutas frescas e ótimo equilíbrio de acidez.
A uva Gewürztraminer é conhecida por ser altamente aromática e ter uma casca levemente rosada. Deriva do alemão Gewürz (que significa "especiado" ou "picante") e Traminer (referente à vila de Tramin, no norte da Itália, onde a casta tem raízes históricas). Embora sua origem seja italiana/alemã, a casta encontrou o seu terroir mais clássico e famoso na região da Alsácia, na França. Produz vinhos encorpados, com baixa acidez, textura fina e notas inconfundíveis de lichia, rosas, mel e especiarias doces.
Miguel Torres Ándica se faz sob a visão de homenagear a expressão natural e da biodiversidade do país que acolheu a vinícola há 40 anos. Este Vinho 100% orgânico certificado é feito com o maior respeito através dos ecossistemas chilenos onde são cultivadas as uvas, do norte à Patagônia, com uma abordagem sustentável para agricultura e conscientes das alterações climáticas. Tempo de maceração: Desengaçado, sem maceração. Fermentação: Alcoólica Fermentação malolática: Sem fermentação malolática. Estágio: Não houve contato com madeira.
Cor amarela delicada.
Olfativamente, notas florais e toques de mel, próprios desta espécie.
Na boca, doce e intenso com grande equilíbrio que o tornam fresco e intenso na boca.
Harmonização: peixes grelhados ou cozidos, sushis, peixes com molhos, saladas e frutas.
