0000074 – Pomerol Le Carillon de Rouget
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Famille Labruyère – Château Rouget
Uva(s): Carbenet Sauvignon, Merlot
Safra: 2019
Pontuação: VV 4,3
Teor Alcoólico: 15,1 % Vol
Descrição:
Terras argilosas prediletas da uva Merlot onde, e como em nenhum outro lugar, revela todas as suas qualidades resultando em vinhos refinados, potentes, intensos e sensuais, riquezas aliadas a elegância e a persistência que fazem os grandes vinhos de Bordeaux. O Château Rouget é uma das mais antigas propriedades em Pomerol, os Romanos já plantavam nessas terras localizadas no norte da denominação perto de L ‘Église Clinet, Trotanoy e Petit Village. O Carillon, segundo vinho elaborado com as uvas das vinhas mais jovens vinificadas separadamente, por parcela, em cubas de aço, e maturadas 18 meses em barricas de segundo uso, resultando numa demonstração perfeita do que torna um Pomerol tão especial.
Cor do vinho vermelho profundo e intenso.
Olfativamente, os aromas podem incluir alcaçuz, ameixas esmagadas, caldo de framboesas silvestres, cassis, carvão vegetal e chá preto.
Na boca, o vinho pode ser intenso e vibrante, com sabores de ameixas, framboesas, cassis e notas levemente rústicas, o final pode ser longo e agradável.
Harmonização: pratos de carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como filé mignon, cordeiro e javali, também pode acompanhar pratos com cogumelos e queijos fortes como gorgonzola e roquefort, pratos com trufas ou pato confitado.
