0000478 – Domaine Albert Grivault Clos Du Murger Meursault
País: França
Região: Borgonha
Produtor: Meursault
Uva(s): Chardonnay
Safra: 2017
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A propriedade existe há mais de 140 anos e sua posição em Meursault remonta a 1877, quando Albert Grivault assumiu a destilaria da cidade. Apesar de ser mais conhecida por suas Eaux de Vies (Grivault também estabeleceu uma destilaria na cidade de Béziers, no sul da França, em 1888), as propriedades mais amplas incluíam vinhedos e produção de vinho em Meursault.
Em 1879, Grivault compra o vinhedo “Clos des Perrières", de um hectare, do Marquês de La Troche, estabelecendo o que tornou-se o carro-chefe da Domaine. Clos des Perrières fica dentro do amplo vinhedo Meursault Perrières, do qual Grivault também detém mais de 1,5 hectares.
Após sua morte, cinco anos depois, a propriedade passa a ser administrada por sua viúva e, posteriormente, por suas filhas Berthe e Mathilde (esta última adota o sobrenome Bardet por casamento).
Seu filho Michel Bardet e as irmãs Marguerite e Denise assumiram a propriedade em 1980, com os filhos de Bardet, Claire e Henri-Marc, ingressando na propriedade em 2004. Marguerite Bardet se aposentou de seu cargo na propriedade em seu 142º ano, em 2019.
Albert Grivault tornou-se mundialmente famoso com o seu Meursault 1er Cru Clos des Perrières, fruto de um icônico vinhedo em Meursault, mas também elabora outras incríveis versões da uva em outros três terroirs na AOC Meursault, onde o produtor configura entre os melhores.
Composto por pedras que são retiradas do solo e utilizadas para cercar a delimitação da área de plantio das vinhas, enquanto o prefixo Clos nos indica que o mesmo está num espaço completamente cercado, neste caso as paredes que cercam o vinhedo tem aproximadamente 2 metros de altura.
Frutos de vinhas de Chardonnay plantadas em 1971 colhidos manualmente são utilizados na produção deste elegante vinho, que estagiou por um tempo em barricas de carvalho francês de tosta leve, com uma certa porcentagem de carvalho novo.
A safra 2017 em Borgonha foi a melhor da década passada para a produção de vinos brancos, maior parte com acidez brilhante e com grandes possibilidades de ganhar complexidade na guarda.
Cor amarelo-ouro.
Olfativamente, aromas de flores brancas, em bouquet de jasmim e flores do campo, e frutas brancas como melão e maçã madura, acompanhados por sutis notas de mel.
Na boca é complexo, bem estruturado e com uma textura sedosa que instiga os sentidos. Possui acidez abundante e um final prolongado.
Harmonização: salmão grelhado, atum selado, lagosta, vieiras na manteiga e risotos de frutos do mar, frango assado com ervas, coelho, vitela com molho de cogumelos, queijos suaves e de pasta mole, como Brie, Camembert ou queijos de cabra cremosos, pratos que utilizam molho beurre blanc ou cremes ricos em manteiga.
