0000229 – Disznókö Tokaji Late Harvest Branco 500ml
País: Hungria
Região: Tokaj
Produtor: Disznókö
Uva(s): Furmint e Zéta
Safra: 2020
Pontuação: 2020 - 91 pontos de James Suckling
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
A Disznókö é uma das mais prestigiadas e históricas produtoras da região de Tokaj, na Hungria, famosa mundialmente por seus vinhos brancos de sobremesa. Seus exemplares destacam-se pela pureza da fruta, acidez vibrante e o equilíbrio refinado, combinando as uvas locais Furmint e Hárslevelű.
Terroir: Vinhedos cultivados em colinas vulcânicas com solos ricos em sílica, o que confere elegância e estrutura aos vinhos.
Podridão Nobre: A magia da linha Aszú vem do fungo Botrytis cinerea, que desidrata e concentra os açúcares e sabores das uvas.
Perfil Aromático: Notas intensas de damasco maduro, pêssego, manga e mel, com um final de boca persistente e fresco.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada e envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho de dois a três usos, com capacidade para 225 litros. Após aberto, recomenda-se o consumo em até duas semanas.
2020 - 91 pontos da Wine Spectator.
Cor amarela-dourada.
Olfativamente, cítrico intenso com limão cristalizado, damasco fresco e mel.
Na boca, fresco, com acidez crocante e textura cremosa agradável. Tem um bom comprimento, com acabamento fresco e picante.
Harmonização: frutas frescas, tortas de maçã, queijos leves.
